Standardwerk für mikrobielle Darmgesundheit, Unterstützung und Motivation bei der Gewichtsabnahme.

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Rezension

Die Ernährungs-Docs, bekannt durch ab 2015 vom NDR regelmäßig ausgestrahlte Sendungen, genießen nach 62 Fernsehfolgen hohes Ansehen. Die über zehn verschiedene Themen aufweisende Buchserie hat starken Wiedererkennungswert, basierend auf der Kreativität des bemerkenswerten Teams, das die solide arbeitenden Autor:innen unterstützt. Die vier Ernährungsexpert:innen setzen auf Heilung von Krankheiten durch die richtige Ernährung. Zunächst wird Wissen über die Physiologie des Körpers und die vielen Stoffwechselschritte in den Verdauungsorganen vermittelt. Im ersten Teil fragt ein Test das eigene Mikrobiom ab. Der exzellente Rezeptteil enthält über 70 auf Doppelseiten bebilderte leckere und sättigende Rezepte. Studien belegen den positiven Einfluss bestimmter Darmbakterien auf Hirnaktivität, seelisches Gleichgewicht und körperliche Fitness. Daher liegt ein Fokus auf fördernden Mikroorganismen, Probiotika, Präbiotika und Symbiotika in der Kost. Low-Carb-Gerichte, Haferkur, Salatdressings und Wochenplan mit 1600 Kalorien unterstützen eine Gewichtsabnahme. Alle Rezepte sind optimiert durch Aufschlüsselung der Nährstoffe und Zeitangaben sowie gut erklärte Arbeitsschritte für die Fertigung.
Ein peppig aufgemachtes Lehrbuch über den optimalen Umgang mit dem Mikrobiom im eigenen Darm und eine heilende Ernährungsweise. Empfehlung für alle Bestände.

Rezensent: Gudrun Schüler

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Weiterführende Informationen

• Rezension

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Serie / Reihe: Die Ernährungs Docs

Personen: Andresen, Viola

Interessenkreis: Ernährung