DuMonts kleines Käse-Lexikon
Herstellung, Herkunft, Sorten, Geschmack
Reich illustrierte Käseporträts mit Angaben zu Herkunft, Verbreitung, Einkauf, Lagerung, Fettgehalt u.a.m.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Iburg, Anne
Standort: Hauptstelle
Iburg, Anne:
DuMonts kleines Käse-Lexikon : Herstellung, Herkunft, Sorten, Geschmack / Anne Iburg. - Orig.-Ausg., 2. Aufl. - Köln : DuMont monte, 2003. - 301 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) ; 18 cm
ISBN 3-8320-8824-5 fest geb. : EUR 7.95
Hauswirtschaft - Signatur: Xe IBU - Sachliteratur