Gemüse & Salat fermentieren
die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
Ein gut gestaltetes Anfängerbuch zum Thema Fermentieren, das zeigt, wie man Gemüse und Salate durch Fermentation gesünder und haltbar macht. Es werden knapp 40 Rezepte für Fermente und 24 für deren Verwendung vorgestellt.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Handschmann, Johanna
X 230 Hands
Handschmann, Johanna ¬[Verfasser]:
Gemüse & Salat fermentieren : die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes / Johanna Handschmann. - 1. Auflage. - München : Bassermann, 2023. - 91 Seiten : Illustrationen, Diagramm, farbig ; 25 cm
ISBN 978-3-8094-4547-0 Festeinband : 9.99 (DE)
Konservierung. Vorratshaltung - Buch