Girtler, Roland
Echte Bauern der Zauber einer alten Kultur
Buch: Sachbuch

In ganz Europa ist die alte bäuerliche Kultur im Verschwinden begriffen. Heutige Bauern gleichen eher Spezialisten und Managern, die in einer Welt der Globalisierung überleben müssen, haben großteils ihre Selbständigkeit verloren und sind in zunehmendem Maße von Verbänden und Förderungen abhängig. Bereits in seinen Büchern "Aschenlauge" und "Sommergetreide" hat Roland Girtler über die vergangene bäuerliche Kultur berichtet. Dieses Buch nun knüpft an das "Sommergetreide" an und beschreibt die letzten Enklaven noch autarker Bauern, mit Hühnern, Schweinen, Rindern und "echten Misthaufen", Bauerngärten und bäuerlicher Nachbarschaft. Ein Beitrag des Vollwertbäckers Hans Gradwohl beschreibt die Kunst, wie man echtes Brot bäckt, das heute gemeinhin mit dem Etikett "biologisch" versehen wird. Roland Girtler schildert in diesem Buch die letzten "echten Bauern", bevor auch sie der Industrialiserung der Landwirtschaft weichen müssen. *amazon.de*


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Personen: Girtler, Roland

Standort: Zell am See

Schlagwörter: Sozialgeschichte Soziologie Landwirtschaft Ökologie

GS Soziologie, Ethnologie, Gesellschaft, Staat GI

Girtler, Roland:
Echte Bauern : der Zauber einer alten Kultur / Roland Girtler. - 1. - Köln : Böhlau, 2002. - 265 S. - mit einem Beitrag des Vollwertbäckers Hans Gradwohl
ISBN 978-3-205-77017-6 fest geb. : Euro 23,80

Zugangsnummer: 0008838001 - Barcode: 2-0000000-8-01086393-0
Buch: Sachbuch